حساء الحلزون التونسي: رحلة من أطباق الفقراء إلى موائد الأثرياء

حساء الحلزون التونسي: رحلة من أطباق الفقراء إلى موائد الأثرياء يتطلب إعداد حساء الحلزون (الببوش) صبراً وعناية ودقة، خاصة في تنظيف مكوناته. يمتاز هذا الطبق بمذاقه الشهي وفوائده الصحية العديدة، حسب تجارب من ذاقوه.