دراسة تكشف: تأثير الطهي على القيمة الغذائية للطماطم تعتبر الطماطم مكونًا غذائيًا أساسيًا عالميًا، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وعلى رأسها الليكوبين. يتساءل الكثيرون عما إذا كان الطهي يقلل من قيمتها الغذائية. استشارية التغذية العلاجية ليندا جاد الحق توضح لـ"الكونسلتو" تأثير الطهي على القيمة الغذائية للطماطم.