مهرجان "وات ذا فود" في دبي: الطبيعة تلهم قلب معايير الطهي

استضاف السركال أفنيو في دبي مهرجان "وات ذا فود"، وهو فعالية ثقافية سنوية تجمع بين فنون الطهي والفنون والثقافة. تميزت نسخة هذا العام بشعار "قلب المعايير"، مستكشفةً كيف يمكن للطبيعة أن تكون مصدر إلهام في عالم الطعام.

الخلفية

"وات ذا فود" هو منصة ثقافية تسعى لاستكشاف مستقبل الغذاء وربط مجتمع متنوع من الطهاة والمفكرين والمزارعين والفنانين والمبتكرين. يتم ذلك من خلال محادثات نقدية، وتجارب مختارة، والتعلم التعاوني، بهدف استجواب القوى التي تشكل أنظمة الغذاء في المستقبل.

يعتبر المهرجان جزءًا من رؤية السركال أفنيو لتقديم فعاليات ثقافية فريدة من نوعها، تسلط الضوء على جوانب مختلفة من الحياة، بما في ذلك الطعام وتأثيره على المجتمع.

أبرز فعاليات المهرجان

احتفى المهرجان بالطهاة الجدد والمخضرمين، وقدم مشاركات كرّمت التقاليد الأصيلة في الطبخ مع لمسة إبداعية. ركز الطهاة والمحاورون في مشاركاتهم وندواتهم على الطعام كوسيلة للتعبير الثقافي والبيئي والإبداعي، مسلطين الضوء على دوره في نقل الرسائل وإثارة النقاشات حول القضايا المجتمعية والبيئية والفنية.

تجارب فريدة في الطهي.
جلسات حوار قيّمة حول أبرز المواضيع في عالم الطعام.
معارض متخصصة وتركيبات وعروض فنية رائعة.

أهمية المهرجان

يُعدّ "وات ذا فود" منصة مهمة للحوار حول مستقبل الغذاء وتأثيره على جوانب مختلفة من حياتنا. يسلط المهرجان الضوء على أهمية الابتكار والإبداع في عالم الطهي، بالإضافة إلى أهمية الاستدامة والمسؤولية البيئية.

من خلال جمع الطهاة والمفكرين والمزارعين والفنانين والمبتكرين، يخلق المهرجان بيئة تعاونية لتبادل الأفكار والخبرات، مما يساهم في تطوير حلول مبتكرة للتحديات التي تواجه أنظمة الغذاء في المستقبل. ركز المهرجان الذي أقيم في 25 و 26 أكتوبر 2025 على أهمية الطعام كوسيلة للتعبير الثقافي والإبداعي.

التأثير

يهدف المهرجان إلى إلهام الأفراد والمجتمعات لتبني ممارسات غذائية أكثر استدامة ومسؤولية، وتعزيز الوعي بأهمية الطعام في تشكيل ثقافتنا وهويتنا.

من خلال تقديم تجارب فريدة ومثيرة للتفكير، يشجع "وات ذا فود" المشاركين على إعادة التفكير في علاقتهم بالطعام واستكشاف طرق جديدة للاستمتاع به والمساهمة في مستقبل أكثر صحة واستدامة.