من السفارة إلى المطبخ.. الطعام فن وهوية في الدراما العربية

تزامنًا مع فعاليات اليوم العالمي للغذاء الذي يُحتفى به سنويًا في 16 أكتوبر، تتجدد النقاشات حول الأهمية المتزايدة للطعام، ليس فقط كمصدر للعيش، بل كعنصر ثقافي واجتماعي عميق. في هذا السياق، شهدت الدراما العربية خلال السنوات الأخيرة تحولًا ملحوظًا في كيفية تناولها لموضوع الطعام، منتقلًا به من مجرد خلفية أو وسيلة لتسريع الأحداث إلى بطل رئيسي يحمل بين طياته قصصًا إنسانية معقدة، ويعكس جوانب متعددة من الهوية والتراث.

لم تعد مشاهد الموائد العائلية مجرد لقطات عابرة، بل أصبحت محاور درامية قوية، قادرة على استكشاف العلاقات الإنسانية، التعبير عن المشاعر الدفينة، وتجسيد الصراعات والتصالحات. هذا التطور يعكس وعيًا فنيًا أعمق بقدرة الطعام على أن يكون لغة عالمية، تفهمها القلوب قبل العقول، وترسم ملامح المجتمعات والشخصيات بألوان غنية وتفاصيل دقيقة.

الخلفية التاريخية والتطور

تاريخيًا، كان الطعام في الدراما العربية يُقدم غالبًا كضرورة وظيفية، يخدم الحبكة دون أن يكون له دور محوري في بناء الشخصيات أو تطوير الصراع. كانت الموائد قد تظهر للإشارة إلى الاحتفالات أو الأزمات، لكنها نادرًا ما كانت تُستكشف بعمق كرمز أو أداة سردية. ومع ذلك، ومع نضج الصناعة الدرامية وازدياد الاهتمام بالتفاصيل الثقافية والاجتماعية، بدأ المخرجون والكتاب يدركون الإمكانات الهائلة للطعام.

هذا التحول، الذي يمكن وصفه مجازيًا بالانتقال «من السفارة إلى المطبخ»، يعبر عن الابتعاد عن التناول الرسمي والسطحي للثقافة نحو الغوص في جوهرها الأصيل واليومي. فبينما قد تمثل السفارة الواجهة الرسمية التي تقدم الثقافة للآخرين بطريقة دبلوماسية، فإن المطبخ يمثل القلب النابض للهوية، حيث تتجلى العادات والتقاليد والعواطف الإنسانية في صورتها الأكثر صدقًا وعمقًا. لقد أصبحت الدراما تختار أن تروي قصصها من داخل المطبخ، لتعكس الجوهر الحقيقي للعلاقات والمجتمعات.

الطعام كمرآة للهوية والتراث

يمثل الطعام في الدراما العربية الآن أحد أقوى العناصر لتعريف الهوية، سواء كانت فردية أو جماعية، وطنية أو إقليمية. فكل لقمة تُقدم على الشاشة قد تحمل في طياتها حكاية من التراث وتجسيدًا للتقاليد:

• الهوية الوطنية والمحلية: تتفوق الدراما في إبراز الأطباق المميزة لكل بلد أو حتى لكل مدينة، مما يعزز الانتماء ويحتفي بالتنوع الثقافي. فمشاهد تحضير الكشري في دراما مصرية، أو المنسف الأردني، أو المفتول الفلسطيني، أو المندي اليمني، لا تكتفي بتقديم الطعام فحسب، بل تعرض طقوس تحضيره ومعانيه الاجتماعية العميقة، لتصبح هذه الأطباق رموزًا حية للهوية الوطنية.
• الروابط الأسرية والاجتماعية: يُشكل الطعام محورًا رئيسيًا للتجمعات العائلية والاحتفالات والمناسبات الدينية والاجتماعية. فالطاولة الممتدة ترمز إلى اللمة والترابط، وتحضير الطعام معًا يجسد التعاون والمحبة، بينما يمكن أن يكشف التباعد عنها عن شروخ في العلاقات.
• الحنين والذاكرة: غالبًا ما يُستخدم الطعام في الدراما لإثارة مشاعر الحنين إلى الماضي والطفولة. رائحة طبق معين أو مذاقه يمكن أن يعيد شخصية إلى ذكريات بعيدة، أو يربطها بأشخاص فقدتهم، مما يضيف طبقة عاطفية عميقة للقصة. إنه وسيلة قوية للتعبير عن الشوق للوطن أو للأيام الخوالي.

الطعام كأداة للسرد والرمزية

تجاوز الطعام في الدراما العربية دوره التوثيقي ليصبح أداة سردية رمزية تخدم الحبكة وتثريها:

• التعبير عن الطبقات الاجتماعية: تُظهر الدراما ببراعة كيف أن نوعية الطعام، طريقة تقديمه، وحتى وفرته، تعكس الفوارق الطبقية والاجتماعية. فموائد الأغنياء المترفة تتباين مع بساطة طعام الفقراء، مما يسلط الضوء على القضايا الاقتصادية والتحديات المعيشية.
• الصراعات والمصالحة: يمكن أن تكون المائدة مسرحًا للصراعات الكامنة أو لحظات المصالحة المؤثرة. فتبادل الأطباق قد يرمز إلى الرغبة في التقارب، بينما رفض الطعام أو الأكل وحيدًا قد يشير إلى الانعزال أو الخصام. الطعام هنا يصبح وسيلة غير لفظية للتعبير عن التوترات أو حلها.
• القوة والتمرد: في بعض الأحيان، يُستخدم الطعام للتعبير عن موازين القوى داخل الأسرة أو المجتمع. التحكم في المطبخ قد يرمز إلى السلطة، والتمرد على عادات الأكل التقليدية يمكن أن يكون إشارة إلى رفض قيم معينة أو السعي نحو التغيير، خاصة فيما يتعلق بأدوار المرأة.
• الشغف والحب: يُقدم إعداد الطعام بعناية وحب كرمز للرعاية والمودة. فالشخصية التي تعد طبقًا مفضلاً لشخص آخر تعبر عن مشاعرها، مما يضيف بُعدًا رومانسيًا أو عاطفيًا للعلاقات.

التأثير الفني والثقافي

لا يقتصر تأثير هذا التناول المتعمق للطعام على مستوى السرد والحبكة فحسب، بل يمتد ليشمل الجوانم الفنية والثقافية الأوسع:

• تعميق الشخصيات والقصص: يسمح التركيز على الطعام بتطوير شخصيات أكثر واقعية وإنسانية. فالشخصيات التي تظهر في المطبخ أو حول المائدة تكشف عن جوانب من شخصيتها لا يمكن إظهارها من خلال الحوار فقط، مثل الصبر أو الشغف أو الدقة أو حتى العصبية.
• تعزيز التراث الثقافي: من خلال عرض تفاصيل الطبخ والأكل، تساهم الدراما في الحفاظ على التراث الغذائي ونقله للأجيال الجديدة. كما أنها تقدم صورة غنية ومتنوعة للمطبخ العربي للجمهور العالمي، مما يعزز الفهم المتبادل بين الثقافات.
• تفاعل الجمهور: يجد الجمهور في مشاهد الطعام نقاط تواصل قوية، إذ تُلامس هذه المشاهد تجاربهم الشخصية وذكرياتهم. يصبح المشاهد جزءًا من التجربة، مستعيدًا روائح وأذواقًا من ماضيه، مما يعمق الانغماس في العمل الدرامي.

في الختام، لم يعد الطعام في الدراما العربية مجرد عنصر هامشي، بل تحول إلى فن قائم بذاته، وعنصر سردي بالغ الأهمية يعكس الهوية بكل تعقيداتها وثرائها. إنه لغة عالمية تستطيع الدراما من خلالها أن تروي قصصًا عن الحنين، المصالحة، الشغف بالحياة، والتفاصيل الدقيقة التي تشكل نسيجنا الإنساني والاجتماعي. هذا التطور يؤكد أن المطبخ، بكل ما يحمله من دلالات، أصبح بحق سفيرًا للثقافة العربية في عيون المشاهدين.